Ein Rezept für himmlisch-leckere Makronen.

Zutaten

3 Eiweiß
125 g Zucker
Zimt / Bittermandelaroma oder
Zitronensaft
200 g Kokosraspeln
Ca. 70 - 100 Backoblaten

Zubereitung

Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker mit einem Löffel unterheben, einen Spritzer Zitronensaft, eine Prise Zimt oder 3 Tropfen Bittermandelaroma beifügen. Dann die Kokosraspeln vorsichtig unterheben. Die Masse zu kleinen Häufchen auf die Backoblaten geben und bei etwa 180° ca. 10 Minuten backen. Die Makronen sind fertig, wenn sie sich leicht bräunlich verfärbt haben.