Herzhafte Schinken-Pfannkuchen

Schinken in Würfel schneiden und leicht anbraten. Pfannenkuchenteig in die Pfanne geben und die Schinkenwürfel in den noch flüssigen Teig geben. Den Pfannenkuchen ganz normal braten. Man kann auch Kochschinken oder ähnliches nehmen und den Schinken mit gehackter Zwiebel anbraten.

Apfelfüllung

Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zucker, Weißwein, Zitronensaft und Zimt andünsten, heiß auf die Pfannkuchen füllen und einrollen.

Marmelade

Statt mit Zucker oder Apfelmuß, kann man die Pfannkuchen auch mit Pflaumenmuß, Aprikosen oder beliebiger anderer Marmelade bestreichen und zusammenrollen. Auf Vanillespiegel servieren.

Grand Manier - Likör

Der Pfannenkuchen wird mit etwas Grand Manier beträufelt, zusammengerollt und mit Puderzucker bestäubt.